Закуската

Приготвя се по поръчка

Яйца, както ги искате

На очи, бъркани, поширани или варени, с домашен хляб и масло.

Миш-маш

Яйца с домати, печени червени чушки и натрошено сирене, в тиган, както си е.

Катми с мед и орехи

Три, с мед от Чипровско и счукани орехи. Или със сладко, ако предпочитате.

Качамак със сирене и масло

Царевичен, бъркан на място. Отнема четвърт час и си заслужава да го поръчате, докато пиете кафето.

Пълната чиния

Яйца, луканка или печена чушка, домати, картофи и хляб. Поръчва се два пъти по-често в събота и неделя.

Вече е на масата

Хляб и баница

Домашна погача и баница със сирене, извадени от фурната в шест и половина.

Кисело мляко и плодове

Гъсто краве кисело мляко, каквито плодове има в сезона, мед и печени овесени ядки.

Сирене, кашкавал и зеленчуци

Бяло саламурено сирене, кашкавал, домати и краставици, лютеница от есенното правене.

Сладко

Правим го през септември от каквото дадат градината и пазарът. Обикновено сливи и смокини.

Кафе и чай

Прясно смляно кафе, еспресо, ако поискате, и билков чай от планината. Долива се, без да се пита.

Хранителни изисквания

Кажете ни, когато резервирате, или вечерта преди това, и закуската се променя лесно. Има веган чиния в списъка, а не като допълнение, безглутенов хляб се държи във фризера и се препича отделно, а кухнята е достатъчно малка, че човекът, който готви, е човекът, с когото сте говорили. Каквото няма да направим, е да твърдим кухня без алергени. Това е една малка стая и всичко се готви в нея.

Кухнята е една и е малка — и няма да се преструваме на друго. Всичко, което се сервира тук, се готви в една стая, на един котлон, от един човек. Ще сменим чиния, ще държим безглутеновия хляб отделно и ще го препечем отделно, и ще ви кажем точно какво има в нещо. Каквото няма да направим, е да наречем тази кухня свободна от каквото и да било, защото е една стая и не е.

Закуската се готви тук и е в цената. Закуската се готви тук и е включена за всеки човек в стаята, включително за децата. Няма табла, няма ваучер и няма по-добра закуска, до която да се доплаща.

Откъде идва закуската