Обяд и вечеря, всеки ден
Италианска кухня
Пастата се вари по поръчка и това отнема колкото отнема. Тестото за пицата се прави предната вечер и стои един ден — затова в понеделник понякога свършва. Не твърдим, че това е кухня от Неапол; твърдим, че се готви както трябва и с продукти, които стоят зад цената си.
Антипасти
-
Брускета с домати и босилек
3,40 €Препечен домашен хляб, натрит с чесън, с домати, босилек и зехтин.
Съдържа: зърнени култури, съдържащи глутен Приготвено без мляко
-
Капрезе
4,60 €Домати, моцарела и босилек, зехтин и едра сол. Толкова.
Съдържа: мляко
-
Карпачо от телешко
7,60 €Тънко нарязано сурово телешко с рукола, стърготини твърдо сирене, лимон и зехтин.
Съдържа: мляко
-
Минестроне
3,40 €Зеленчукова супа с боб и малка паста, гъста колкото трябва.
Съдържа: зърнени култури, съдържащи глутен, целина Приготвено без мляко
Паста и ризото
-
Спагети болонезе
6,80 €Сос, къкрил три часа. Сиренето се настъргва на масата, а не в кухнята.
Съдържа: зърнени култури, съдържащи глутен, мляко, яйца, целина
-
Талятеле с гъби и сметана
7,20 €С печурки и диви гъби, когато има диви. Тестото се меси тук.
Съдържа: зърнени култури, съдържащи глутен, мляко, яйца
-
Пене арабиата
6,20 €Домати, чесън, люта чушка и магданоз. Веган е, ако кажете да не слагаме сирене.
Съдържа: зърнени култури, съдържащи глутен Приготвено без мляко
-
Лазаня
7,40 €Слоеве тесто, болонезе и бешамел, печена до кафяво по ръбовете.
Съдържа: зърнени култури, съдържащи глутен, мляко, яйца, целина
-
Ризото с гъби *
7,60 €Готви се двайсет минути от момента на поръчката и не може да се ускори. Звездичката значи, че зависи от гъбите.
Съдържа: мляко, целина
Пици
-
Маргарита
5,80 €Домати, моцарела, босилек, зехтин. Тестото е от предната вечер.
Съдържа: зърнени култури, съдържащи глутен, мляко
-
Капричоза
7,20 €Шунка, гъби, маслини и артишок, разделени на четвъртини.
Съдържа: зърнени култури, съдържащи глутен, мляко
-
Куатро формаджи
7,80 €Четири сирена, едно от които е нашето бяло саламурено, и това е разлика, която се усеща.
Съдържа: зърнени култури, съдържащи глутен, мляко
-
Диавола
7 €Люта наденица, домати и моцарела. Люта е наистина.
Съдържа: зърнени култури, съдържащи глутен, мляко
Основни и десерти
-
Пиле пармиджана
8,60 €Панирано пилешко филе с доматен сос и сирене, запечено, с гарнитура.
Съдържа: зърнени култури, съдържащи глутен, мляко, яйца
-
Тирамису
3,60 €Прави се тук и стои една нощ. Съдържа сурово яйце и това е написано, а не подразбиращо се.
Съдържа: зърнени култури, съдържащи глутен, мляко, яйца
-
Панакота
3,20 €Със сос от горски плодове от планината, когато е сезонът.
Съдържа: мляко
Какво има в тези ястия
Всяко ястие по-горе изброява алергенните съставки, които съдържа. Регламент (ЕС) № 1169/2011 задължава кухнята да ги обяви — не е жест на добра воля, а заслугата е само, че се четат преди да поръчате. Ето кои от тях се срещат в това меню:
- Зърнени култури, съдържащи глутен
- Мляко
- Яйца
- Целина
Ястие, отбелязано като „приготвено без“ дадена съставка, е твърдение само за тази съставка и нищо повече — не е твърдение, че чинията е безопасна за алергия. Кухнята е малка и не твърдим, че може да бъде свободна от алергени.
Другите менюта
Обяд и вечеря, всеки ден
Проверете наличност
Гостите на хотела резервират маса на рецепцията. Ако не сте отседнали тук, обадете се предварително — трапезарията има 8 маси и в петък и събота вечер обикновено е пълна.